| ｗｅｌｃｏｍｅ ｔｏ ｂｅｕｇｅｌ | |
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ｂｅｕｇｅｌ（ボイゲル）のホームページへお越し下さってありがとうございます。 このパンの形は幸せのシンボルといわれている、馬蹄形をしています。 「これはイイ！」と、勝手にお名前を拝借してしまいました。 いわゆる事後報告ってことなのでしょうか、ふふふ。（実際のところ、誰に了解を得たらいいのか良く分かりませんでした。） 2003年より、パン教室としてオープンしたボイゲル。（愛知県知立市にて） 当初、ご来店下さった方々にプレゼントをしようと、クッキーを焼いていました。 すると日に日にクッキーのお問い合わせが増え、注文をたくさん受けるようになりました。 というわけで2006年秋、改築工事を行い、菓子製造業の許可を得て、手作りクッキー販売を本格的に始動することにしました。 これまでにボイゲルのクッキーをお買い上げ頂いたみなさんのおかげです。ありがとうございます。 （パン教室は場所等の制限があり、終了しました。） わたくしには思い出のクッキーがいくつかあります。 その中で一番大好きだったクッキーは、とある中華料理店のレジ横で売られていたものですが、すでにそのお店は閉店して久しく、そのクッキーを今では買うことが出来ません。 小さな子供の頃の思い出で、今でも突然、フッと口の中で味の断片が蘇ることがありますが、どうしても再現できません。 ４０年の間、あのクッキーに会いたいと心から願い続けています。 これだけの長い間、忘れられないクッキー。 そのクッキーとは同じでなくとも、自分の作ったクッキーが、子ども達にとって忘れられないクッキーになったら良いなぁ、なんて思いながら、ひとつひとつ心を込めて作っています。 あ、もちろん、子ども達だけに限らず、これからも多くの人にお召し上がり頂きたいです。
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